Az. Agricola Vigna '800 di Elampini Gianfranco

В Неграр-ди-Вальполичелла Джанфранко Элампини управляет Az. Agricola Vigna '800, ориентируясь на две деноминации, Amarone della Valpolicella и Recioto della Valpolicella, обе DOCG. Виноград сортов Corvina, Corvinone и Rondinella обрабатывается в соответствии с идеей преемственности винодельческих традиций предыдущих поколений, что отражено в самом названии хозяйства. Два вина рождаются на одних и тех же почвах вулканического происхождения, но идут разными путями: Amarone требует не менее 24 месяцев выдержки для формирования своей структуры, в то время как Recioto обязан своим характером контролируемому аппассименто, в сладкой версии из красных ягод. Это две стороны одной и той же территории, одна сухая и продолжительная, другая сладкая и концентрированная, которые здесь интерпретируются без компромиссов, как ремесленное, а не промышленное искусство. Хозяйство принимает посетителей для дегустаций: стоит остановиться, чтобы понять, с бокалом в руке, как одна и та же гроздь из Неграр может превратиться в строгое красное вино или пассито для медитации.

Контакты