AZIENDA AGRICOLA AMINA DI ORAZIO GENOVESE

Предприятие Орацио Дженовезе в Акваре объединяет две агропродовольственные души южной Кампании: масло и вино. В сфере производства масла компания работает с Cilento DOP, оливковым маслом extra vergine, которое улавливает зелёно-жёлтый цветовой спектр региона и завершается перечной нотой, типичной для этой территории. Это глава, которая связывает компанию с наиболее узнаваемым Чиленто — с его вековыми оливковыми деревьями. На винограднике диапазон расширяется до четырёх деноминаций: две DOC — Cilento и Castel San Lorenzo, которые ориентированы на более структурированные красные вина, и две IGT — Colli di Salerno и Paestum, являющиеся почвой для более свободных и лёгких выражений. Работа с пятью защищёнными реестрами — одним для масла, четырьмя для вина — означает охват различных типов и высот, оставаясь при этом в рамках единого терруара Салерно. Это способ, которым производители этой провинции интерпретируют территорию, требующую универсальности, между оливковыми рощами и виноградниками, не теряя при этом местной идентичности, в которой укоренены обе культуры.

Контакты