AZIENDA AGRICOLA ARBUSTO

Между долиной Чиленто и возвышенностью Кастель-Сан-Лоренцо Azienda Agricola Arbusto работает в защищённых зонах производства вина и масла Салерно, распределяя свою деятельность по пяти наименованиям. Четыре из них касаются вина — среди DOC и IGT — и основаны на местных сортах винограда, от Aglianico до Piedirosso и Barbera; пятое защищает оливковое масло первого холодного отжима, Cilento DOP, с зелено-желтым оттенком и пикантным послевкусием. Это присутствие на нескольких территориях — не распыление, а инструмент для понимания: оно позволяет точно отслеживать разницу между вулканическими и известняковыми почвами провинции Салерно и воплощать её в красных, белых винах и масле с четким профилем. Ведение сельского хозяйства на стыке нескольких зон означает наличие образцов различных почв и экспозиций, что позволяет передать их нюансы, не унифицируя их. В результате вырисовывается портрет внутренней Кампании, где виноградная лоза и оливковое дерево делят один и тот же сельскохозяйственный ландшафт, каждое из которых связано со своим защищённым наименованием по происхождению.

Контакты