Azienda Agricola Cottini Marco Soc. Agricola Semplice

В Фумане, среди склонов Вальполичеллы, винодельня Azienda Agricola Cottini Marco осуществляет прямой контроль над каждым этапом, от сбора урожая до розлива в бутылки. Здесь представлены две деноминации, обе категории DOCG и созданные по одному и тому же методу аппассименто: Amarone della Valpolicella и Recioto della Valpolicella. Одно — сухое и мощное, другое — сладкое, оба произведены из сортов Corvina, Corvinone и Rondinella. Здесь время измеряется поколениями. Первые бутылки датируются 1930-ми годами, они были созданы дедушкой Марко, и с тех пор три поколения передают друг другу работу в винограднике и погребе. Это знание, которое читается в винах, выдержанных в поисках глубины и сложности, а не немедленного эффекта. Те, кто посещает винодельню, могут вблизи увидеть, как забота о лозе воплощается в бокале: дегустация в Фумане — самый прямой способ понять разницу между увяленным виноградом и готовым вином.

Контакты