Azienda Agricola di Graziano Prà Sas

В Монтефорте-д'Альпоне, на веронских холмах, Грациано Пра создаёт два великих красных вина из подвяленного винограда Вальполичеллы: Amarone и Recioto, оба с защищённым наименованием по происхождению DOCG. Его исследования сосредоточены вокруг автохтонных сортов винограда региона — Corvina Veronese, Corvinone и Rondinella — позволяя почве и ходу сезона диктовать характер каждого миллезима, без излишних вмешательств. Внимание к деталям распространяется и на хранение: после тщательных исследований винодельня приняла осознанное решение использовать винтовые пробки для долгосрочной защиты этих структурных вин. Это винодел, который бескомпромиссно интерпретирует терруар, где холмистый микроклимат и экспозиция формируют как Amarone, так и более сладкое Recioto. Эти два наименования по происхождению (деноминации) используют один и тот же виноград и метод подвяливания (appassimento), но отличаются по конечному профилю: одно — сухое и мощное, другое — посвящённое сладости. Посещения и дегустации на винодельне позволяют проследить это различие с бокалом в руке, лично убедившись в последовательности работы Пра.

Контакты