Azienda Agricola F.lli Bini s.r.l. – Soc. Agr. (Fattoria Bini)

Между Эмполи и Винчи, в провинции Флоренция, Fattoria Bini проходит через историю Chianti с 1802 года. Сегодня два брата управляют многопоколенческим хозяйством, раскинувшимся на 400 гектарах, из которых 33 гектара занимают виноградники и 25 — оливковые рощи. Хозяйство организовано вокруг семейной резиденции Villa del Terraio и Borgo San Giusto, который является его гостеприимным лицом. Это владение, которое измеряет время поколениями, а не миллезимами. Единственное защищённое наименование по происхождению, Chianti DOCG, рождается здесь из Sangiovese и региональных сортов винограда, на терруаре, предлагающем благоприятные условия и дающем красные вина с минимальной крепостью 11,5%. Эти вина уходят корнями в тосканскую геологию, а не в маршруты энологического туризма: выбор семьи Bini отдаёт предпочтение характеру почвы, а не коммерческой лёгкости. Два века семейной преемственности читаются не столько в этикетке, сколько в способе ведения хозяйства — терпеливом, укоренившемся, равнодушном к сиюминутным веяниям моды.

Контакты