AZIENDA AGRICOLA FERRAIOLI ANDREA

В Чиленто, в провинции Салерно, винодельня Azienda Agricola Ferraioli Andrea курирует пять деноминаций, которые объединяют вино и оливковое масло. Энологическое направление включает четыре: от концентрированных сортов Aglianico и Piedirosso из Cilento DOC до более свежих и лёгких версий Paestum и Colli di Salerno IGT, в то время как Barbera и Sangiovese составляют основу Castel San Lorenzo DOC. Это шкала стилей, простирающаяся от структурного красного вина до вина для повседневного употребления. Пятая деноминация переходит от виноградника к оливковой роще: это оливковое масло первого холодного отжима Cilento DOP, узнаваемое по цвету между зелёным и жёлтым и перечному послевкусию. Объединение столь разных направлений предполагает глубокое знание многочисленных терруаров Салерно, от внутренних почв до земель, расположенных ближе к побережью. Таким образом, винодельня предстаёт как миниатюрный портрет сельскохозяйственного разнообразия Чиленто, где одна и та же рука управляет различными производственными направлениями, не смешивая их.

Контакты