Azienda Agricola Francesco e Pietro Taccone di Sitizano

Братья Такконе работают в Куринге, в зоне Lametia DOP в Калабрии, где вулканические почвы и средиземноморское влияние формируют их оливковое масло extra vergine. Они строго придерживаются одной деноминации: кислотность масла не превышает 0,5%, что свидетельствует о выборе в пользу точности, а не объёма. Это производственная линия, где каждый этап, от сбора урожая до отжима, тщательно контролируется, чтобы не отступать от профиля, установленного регламентом. В бокале масло переходит от зелёных оттенков к соломенно-жёлтому, раскрывая фруктовые ноты и нежный вкус, характерные для продукции региона Ламеция. Это портрет южного производителя оливок, который доверяет свою идентичность минеральному характеру земли, а не количеству. Хотя компания не принимает посетителей, каждая бутылка масла чётко передаёт особенности калабрийского терруара: это extra vergine, рождённое на вулканической равнине, сохраняющее её отпечаток, выверенное и узнаваемое, верное единственной деноминации, которая определяет его ценность.

Контакты