Azienda Agricola Maestrale di Sardegna di Jan (Socio Olivicoltore)

Maestrale di Sardegna di Jan производит оливковое масло extravergine под маркой Sardegna DOP, включаясь в оливковую культуру острова как партнер-оливковод. Модель коллективная: поставка в контролируемую производственную цепочку, где правила DOP регулируют отбор плодов и протоколы отжима. В результате получается масло с выраженными фруктовыми нотами, завершающимися горьковатым оттенком, характерным для почв северной Сардинии. Это профиль, который рождается благодаря тщательному управлению, а не индивидуальному подходу: качество зависит от соблюдения общих стандартов по всей цепочке, от поля до маслобойни. В этом контексте масло становится синтезом терруара и метода, где горечь — это не недостаток, а подпись терруара и оливок, собранных в нужный момент. Единое наименование, воспринимаемое как коллективный голос сардинского оливководства, а не как марка отдельного хозяйства.

Контакты