AZIENDA AGRICOLA MAFFINI LUIGI

В Джунгано, на вулканических почвах Чиленто в провинции Салерно, Azienda Agricola Maffini Luigi объединяет две производственные цепочки, которые разделяют один и тот же терруар. Наиболее характерным является оливковое масло extravergine Cilento DOP, зеленовато-желтого цвета с пикантным послевкусием, прямое выражение этой минеральной земли. Вокруг него вращаются четыре винных наименования, образующие широкий спектр: от структурированных красных вин Castel San Lorenzo DOC и Cilento DOC до более свободных географий Colli di Salerno IGT и Paestum IGT. В бокале возвращаются сорта винограда Тирренского Юга — Aglianico для танинной основы, Barbera и Piedirosso для более легких структур — интерпретированные как различные прочтения одного и того же ландшафта. Пять наименований, четыре винных и одно масляное, — это не каталог, а способ рассказать, как одна и та же почва формирует различные сырьевые продукты. Хозяйство открыто круглый год: посещение позволяет последовательно дегустировать масло и вино, лично убеждаясь в той нити, которая связывает вулканическую породу с рукой земледельца.

Контакты