Azienda Agricola Paone Gregorio

На холмах Майды, в провинции Катандзаро, Грегорио и Винченцо Паоне обрабатывают восемнадцать гектаров земли, где произрастает 4500 оливковых деревьев, некоторым из которых более века. Из этих деревьев рождается только одно оливковое масло экстра вирджин — Lametia DOP, которое носит имя калабрийской равнины и девяти её муниципалитетов. Разделение обязанностей чёткое: отец занимается выращиванием и взаимодействием с маслобойней, сын управляет логистикой и розливом, в рамках полностью семейного цикла. Выбор органического метода — это не дополнение, а основа каждого урожая. Заявленная цель — масло, которое в точности соответствует профилю указания: кислотность не более 0,5 процента, с умеренным и деликатным фруктовым ароматом, соломенно-жёлто-зелёный оттенок, указывающий на принадлежность к этому уголку Калабрии. В результате получается продукт, который не гонится за эффектом, а стремится к верности территории и одной деноминации.

Контакты