AZIENDA AGRICOLA SAN SALVATORE DI PAGANO GIUSEPPE

На холмах Стьо, в тени храмов Пестума, Azienda Agricola San Salvatore возделывает вулканический терруар Чиленто, выращивая одновременно виноградные лозы и оливы. Ассортимент вин охватывает несколько зон — от DOC Cilento и Castel San Lorenzo до IGT Colli di Salerno и Paestum — предлагая красные, розовые и белые вина из подходящих местных сортов винограда; кроме того, оливковое масло extra vergine Cilento DOP обладает зелено-желтым оттенком и горьковато-пряным послевкусием, характерным для этой местности. Таким образом, пять деноминаций образуют мозаику, объединяющую виноград и плоды. Отличительной чертой является экспериментирование: Aglianico используется для производства по Metodo Classico, чтобы оценить игристый потенциал сорта винограда, созданного для великих красных вин Кампании. Это лаборатория под открытым небом, где историческое наследие Чиленто встречается с устойчивыми практиками и еще не до конца изученными гипотезами. Хозяйство принимает посетителей: забронируйте визит среди виноградных рядов Стьо, чтобы последовательно продегустировать вина из разных зон и масло DOP, а также увидеть, как прошлое и будущее сосуществуют в одном бокале.

Контакты