Azienda Agricola Simoni Diego

На холмах Фарра-ди-Солиго Диего Симони, как независимый винодел, ведет работу, которая исключает делегирование полномочий: он лично контролирует каждый этап, от виноградника до бутылки, с управлением территорией, ориентированным на устойчивое развитие. Его единственное защищённое наименование по происхождению, Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, рождается из целого ряда традиционных сортов — Glera на первом плане, в сопровождении Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera и Glera lunga — выбранных для того, чтобы передать свежесть и подлинную структуру этого уголка холмов Тревизо. Ассортимент включает тихие белые вина, фриццанте и спуманте, все с минимальной крепостью 10,5 градуса, в стиле, который отдает предпочтение читаемости сорта винограда, а не его мощи. Те, кто хочет поближе познакомиться с этим подходом к Prosecco, могут посетить винодельню: двери открыты для экскурсий и дегустаций, что является прекрасной возможностью проследить связь между виноградником и бокалом.

Контакты