AZIENDA AGRICOLA SINISCALCHI MONTEREALE MICHELE

В Торкьяре, между охраняемыми возвышенностями Чиленто и равниной, спускающейся к храмам Пестума, Azienda Agricola Siniscalchi Montereale Michele ведет свою деятельность вокруг усадьбы XVIII века, где оливковые деревья и виноградники делят один и тот же терруар. Микеле Синискальки управляет двойным производством, в первую очередь сельскохозяйственным, а затем уже коммерческим, чему способствует микроклимат, благоприятствующий как оливковым рощам, так и виноградникам. Оливковое масло — наиболее узнаваемая глава: оливковое масло первого холодного отжима Cilento DOP обладает фруктовыми ароматами и перечной нотой в послевкусии, что является отличительной чертой его сорта. Рядом производится вино, представленное пятью общими наименованиями, охватывающими всю территорию Салерно — от DOC Castel San Lorenzo и Cilento до IGT Colli di Salerno и Paestum — с Aglianico, определяющим наиболее целенаправленный красный стиль. Исторические сорта и химия почвы таким образом сходятся в каждой бутылке и в каждом отжиме, возвращая уголок южной Кампании, где выращивание оливок и винограда взаимно поддерживают друг друга, никогда не смешиваясь.

Контакты