Azienda Agricola Villa Spinosa di Enrico Cascella Spinosa

В Вальполичелле, в провинции Верона, Энрико Кашелла Спиноза доверяет Villa Spinosa интерпретацию двух наименований, основанных на увяливании винограда. Corvina, Corvinone и Rondinella составляют общую основу: Amarone della Valpolicella DOCG достигает минимум 14% об. после как минимум двадцати четырёх месяцев выдержки, в то время как Recioto della Valpolicella DOCG сохраняет свою сладость, предлагая её в версиях пассито и спуманте. Таким образом, эти два наименования демонстрируют два противоположных результата одной и той же практики: сухое и мощное красное вино с одной стороны, и вино для медитации с другой, оба укоренившиеся в провинции Верона. Видение компании ставит вино в центр и сводит гостеприимство к методу работы, а не к витрине, стремясь к элегантности, которая уважает ценность терруара. Это проект, скромный по ассортименту, но амбициозный по замыслу, где двух DOCG достаточно, чтобы определить точную идентичность, измеряемую долгим временем увяливания и выдержки в погребе.

Контакты