Azienda Bea (Merenda con Corvi)

На крутых склонах Монтеоливето (Monteoliveto), над Пинероло (Pinerolo), хозяйство Bea выращивает виноград с 1999 года, на высоте 420 метров над уровнем моря, с экспозицией, обращённой на юг. Его деятельность сосредоточена на одном наименовании, Pinerolese DOC, которое объединяет тридцать четыре коммуны у подножия Альп и основано на местных сортах винограда. Barbera, Bonarda и Nebbiolo составляют ассортимент, переосмысленный здесь в современном, а не ностальгическом ключе. Высота и крутизна склонов требуют ручного и тщательного труда, который хозяйство интегрирует в более широкое видение территории: тщательно восстановленная структура объединяет виноградарство и архитектуру, винодельню и ландшафт. В результате рождается портрет Пинеролезе (Pinerolese), где вино не остаётся изолированным от места, а становится одним из его голосов, наряду с камнем и склоном. Это горная интерпретация, основанная на экспозиции и высоте, где региональное наименование находит личное и чёткое прочтение, далёкое от анонимного производства в долинах.

Контакты