Azienda Bea (Merenda con Corvi)

Sur les pentes abruptes de Monteoliveto, au-dessus de Pinerolo, l'Azienda Bea cultive le vin depuis 1999, à 420 mètres d'altitude et avec des expositions plein sud. Son terrain d'action est une seule dénomination, le Pinerolese DOC, qui réunit trente-quatre communes au pied des Alpes et vit de cépages enracinés dans le répertoire local. Barbera, Bonarda et Nebbiolo composent la gamme, réinterprétée ici dans une clé contemporaine plutôt que nostalgique. L'altitude et la pente imposent un travail manuel et attentif, que l'entreprise intègre dans une vision plus large du territoire : la structure, soigneusement restaurée, unit viticulture et architecture, cave et paysage. Il en résulte un portrait du Pinerolese où le vin ne reste pas isolé du lieu mais en devient l'une des voix, aux côtés de la pierre et de la pente. C'est une interprétation de montagne, mesurée sur l'exposition et l'altitude, où la dénomination régionale trouve une lecture personnelle et nette, loin de la production anonyme de fond de vallée.

Contacts