AZIENDA VITIVINICOLA POLITO VINCENZO

В Агрополи, в регионе Чиленто провинции Салерно, Azienda Vitivinicola Polito Vincenzo управляет наследием из пяти деноминаций: четырёх винных классификаций DOC и IGT — Castel San Lorenzo, Cilento, Colli di Salerno и Paestum — и оливкового масла DOP Cilento. Этот широкий спектр объединяет два ключевых призвания территории — виноградную лозу и оливковое дерево — в рамках единой идентичности компании. В области виноделия винодельня делает ставку на автохтонные и наиболее подходящие сорта винограда — Aglianico, Piedirosso, Barbera, Sangiovese — которые используются в различных классификациях для производства красных, белых и розовых вин. Каждая деноминация устанавливает свои строгие параметры, и это разнообразие отражает многообразие терруаров Салерно гораздо полнее, чем могла бы одна этикетка. Оливковое масло extravergine DOP дополняет общую картину зелёно-жёлтой палитрой региона, предлагая ароматный фруктовый вкус, завершающийся перечным послевкусием, что безошибочно выдаёт его чилентское происхождение. Выбор Polito Vincenzo в пользу нескольких деноминаций — это не просто накопление, а своего рода карта: совместное путешествие по пяти защищённым наименованиям позволяет одной компании представить всю сельскохозяйственную многослойность территории, где вино и масло всегда сосуществовали на одних и тех же холмах.

Контакты