AZIENDA VOTINO

На склонах Monte Taburno, в Bonea, Azienda Votino работает с единственным наименованием, Aglianico del Taburno DOCG, где Aglianico и дополнительные сорта винограда находят специфический терруар Beneventano. Каждый миллезим проходит тщательную ручную обработку, от обрезки до розлива, и минимальную выдержку в двадцать четыре месяца, что даёт вину время для формирования структуры и глубины. Контроль каждой фазы — повторяющийся выбор в зоне, которая не прощает неточностей — приводит к Aglianico, представленному в красной и розовой версиях, двух ликах одного и того же регионального характера. Красное вино обладает большим потенциалом к выдержке, оно танинное и плотное, способное развиваться значительно дольше после открытия; розовое сохраняет его основу без тяжести. Votino интерпретирует одно из эталонных наименований внутренней Campania с последовательностью тех, кто концентрируется на одном вине и шаг за шагом следит за его созреванием, позволяя времени завершить работу винодельни.

Контакты