Benini s.s.

Benini s.s. работает в Лаваньo, в веронской зоне Amarone и Recioto della Valpolicella, двух деноминаций DOCG, которые используют одну и ту же тройку сортов винограда: Corvina Veronese, Corvinone и Rondinella. Из этих сортов винограда винодельня производит сухое красное вино с выдержкой не менее 24 месяцев и Recioto, предлагаемое как в тихой, так и в игристой версии, объединяя сухой и сладкий регистры местной традиции. Работу направляет заявленный ориентир — греческий идеал kalós kaì agathós (внешняя красота и моральная целостность как единое целое), который здесь воплощается в винах, построенных на ясности и пропорции, без излишеств. Сама винодельня отражает этот подход: скромное и функциональное пространство, где производство и приём гостей следуют одному и тому же прямолинейному характеру. Это также место для дегустаций, и стоит этим воспользоваться: остановка в Лаваньo означает дегустацию вин в той обстановке, где они были задуманы, лично проверяя соответствие между тем, что вы пьёте, и тем, как это предлагается.

Контакты