Bindi Sergardi

Bindi Sergardi работает с Sangiovese в трех тосканских поместьях, каждое из которых ориентировано своим терруаром вокруг единой заявленной деноминации — Chianti DOCG. В I Colli, поселении, основанном семьей в конце XV века, лоза проявляет себя на старых виноградниках, в то время как Tenuta Mocenni занимает холмы к северу от Сиены, где взаимодействие почвы и климата формирует узнаваемую идентичность. Вино, которое здесь рождается — красное, с содержанием алкоголя не менее 11,5% — несет на себе отпечаток веков виноградарства, воспринимаемого как живая практика, а не как артефакт. Интерпретация сорта винограда меняется от поместья к поместью, и в этом изменении заключается история: один и тот же Sangiovese рассказывает разные вещи в зависимости от склона. Двери остаются открытыми для дегустаций: стоит остановиться и проверить в бокале, как сиенский пейзаж преобразуется в профиль, поместье за поместьем, следуя нити, которая объединяет три хозяйства.

Контакты