BISI SOCIETA’ AGRICOLA (AZIENDA AGRICOLA)

В Сан-Дамиано-аль-Колле, среди холмов Ольтрепо Павезе, Bisi Società Agricola сосредоточивает свою работу на одном наименовании: Oltrepò Pavese metodo classico DOCG. Здесь рождаются игристые вина в классической и розовой версиях, полученные из Pinot nero, Chardonnay и Pinot bianco и выдержанные на осадке не менее пятнадцати месяцев. Выбор единственного регламента, на земле, идеально подходящей для производства игристых вин, концентрирует внимание на времени — медленном процессе вторичного брожения — а не на количестве. Компания описывает себя как хранителя винодельческого наследия, полученного от основателей, с намерением передать его нетронутым. Эта идея отражается в винах: выражениях, которые связывают характер почвы с трудом человека, без принуждения. Посещения и дегустации открыты для публики и предлагают самый прямой способ понять, как в Ольтрепо классический метод превращает Pinot nero в изящество и стойкость.

Контакты