Bonacchi

Винодельня Bonacchi возделывает виноградники Sangiovese для Chianti Classico со своей базы в Куаррате, на холмах Пистойи, откуда открывается вид на территорию деноминации. Это расположение, более прохладный и возвышенный участок зоны Classica, определяет стиль винодельни, ориентированный на красные вина, которые стремятся к чёткости и динамичности, а не к концентрации. Работа сосредоточена на этикетках, допущенных к деноминации, где Sangiovese и дополнительные красные сорта достигают предписанного порога в двенадцать процентов алкоголя благодаря терпеливому созреванию. Вина формируются не за счёт тепла, а за счёт времени: это выбор, который отдаёт предпочтение свежести и потенциалу выдержки перед немедленной мощью. Работая в рамках одной деноминации, Bonacchi интерпретирует её наиболее «воздушный» сегмент, где высота и воздух холмов Пистойи оставляют узнаваемый отпечаток. В результате получается Chianti Classico, которое доверяет свою индивидуальность умеренности и точности, передавая характер склона, часто остающегося на периферии самых известных историй региона.

Контакты