Bonacchi

В Кастаньето Кардуччи, на побережье Ливорно, винодельня Bonacchi работает с двумя деноминациями зоны Bolgheri. В Bolgheri DOC она раскрывает сортовое разнообразие региона: белые вина из Vermentino и Sauvignon, красные, основанные на Cabernet Sauvignon и Merlot, все с минимальной крепостью 11,5%. В Bolgheri Sassicaia DOC, отдельной субзоне, доминирует Cabernet Sauvignon в винах, которые выдерживаются не менее двадцати четырёх месяцев перед выпуском. Две этикетки рассказывают об одной и той же земле с разных высот: одна — через полный спектр цветов и сортов винограда, другая — сосредоточена на одном великом красном вине длительной выдержки. Что их объединяет, так это строгое соблюдение регламентов, которое здесь является не формальностью, а способом, которым прибрежный, ветреный и солнечный склон узнаётся в бокале. Bonacchi остаётся в этих границах, интерпретируя Bolgheri, не искажая его характер, и позволяет морскому климату и выбору сортов винограда определять различие между двумя деноминациями.

Контакты