Borgoluce

Borgoluce управляет тысячью гектаров между Венецией и Доломитовыми Альпами, где ряды Prosecco соседствуют с пастбищами, лесами и фруктовыми садами в хозяйстве, задуманном как замкнутая система. Энергия поступает от лесных и животноводческих отходов, остатки урожая возвращаются в почву: непрерывный цикл, который ограничивает потери и поддерживает плодородие земли, объединяя крестьянские знания с современными агрономическими методами и защищая биоразнообразие холмов. Из этого контекста рождается единственная деноминация, Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, представленная в трех вариантах — тихое, полуигристое и игристое — которые рассказывают об одном и том же винограднике при разных давлениях. Это способ хозяйства показать, как циклический метод влияет на вино в бокале, еще до того, как он отразится на этикетке. Двери открыты для посетителей: прогулка по поместью означает увидеть, как пастбище, лес и виноградник поддерживают друг друга, и понять, почему Prosecco здесь является кульминацией целого ландшафта, а не только отдельного виноградника.

Контакты