Cà Prearo

Винодельня Cà Prearo расположена в Монтефорте д'Альпоне, в пределах зоны Soave, которая охватывает двенадцать коммун провинции Верона. Производитель сосредоточен на двух ведущих DOCG: Soave Superiore — сухом белом вине, созданном на основе Garganega и сопутствующих сортов винограда региона, с минимальной крепостью 12% об.; и Recioto di Soave — версии пассито и игристого вина, представляющей собой эмблематический стиль деноминации. Это две стороны одного и того же терруара. С одной стороны — сухая строгость Superiore, с другой — сладость, сконцентрированная солнцем, которую селективный сбор урожая и целенаправленная винификация способны извлечь из увяленных ягод. Эти два полюса объединяет известняково-вулканический терруар, характерный для этого уголка провинции Верона, способный придать как напряженность сухому вину, так и богатство пассито. Ограничиваясь двумя деноминациями, компания выбирает глубину вместо разнообразия, и делает Soave в его наиболее требовательных формах своим единственным горизонтом.

Контакты