Canella

В Cavaion Veronese, в пределах региона Bardolino Superiore DOCG, охватывающего шестнадцать коммун вокруг озера Garda, Canella возделывает классическую веронскую тройку: Corvina veronese, Corvinone и Rondinella. Именно сочетание озера и холмов обеспечивает этим сортам винограда сбалансированное созревание, которое требует деноминация, с минимальной крепостью в двенадцать градусов и профилем, находящимся в гармонии между фруктовостью и утонченностью. Винодельня сосредоточена на единственной деноминации, с которой она работает, выдерживая красные вина не менее двенадцати месяцев. Именно в это время Bardolino Superiore обретает структуру и глубину, которые отличают его от более молодых версий региона, сохраняя при этом узнаваемость аромата своих сортов винограда. Получаемое вино — это гардезанское прочтение винограда, оцениваемое по параметрам DOCG, а не по модным вкусам: красное вино, которое отстаивает свою региональную идентичность, вместо того чтобы гнаться за универсальным стилем.

Контакты