Cantina Bailoni

Cantina Bailoni распространяет свою деятельность на семь защищенных наименований плато Трентино, диапазон, простирающийся от Teroldego Rotaliano DOC — ограниченного всего тремя муниципалитетами — до Trentino DOC, охватывающего шестьдесят девять. Между этими крайностями расположены территориальные наименования Casteller, Valdadige и Trento, а также два географических указания Vallagarina и Vigneti delle Dolomiti: многослойная география, отражающая разнообразие альпийских климатов и почв. С ампелографической точки зрения винодельня объединяет автохтонный Teroldego и международные сорта винограда, такие как Chardonnay и Pinot Nero, создавая из них игристые Trento DOC, тихие белые, розовые и красные вина. В регионе, где сосуществуют шестьдесят три сорта винограда, Bailoni ищет точность в минимальных различиях экспозиции и высоты, определяя свою идентичность там, где кооперативное наследие Трентино встречается с автономией современного винодела. В итоге получается подход, основанный на внимательном прочтении терруара, а не на широте предложения.

Контакты