Cantina di Colognola ai Colli

С 7200 гектаров, расположенных между западной Вальполичеллой и восточным Соаве, эта венецианская кооперативная винодельня объединяет разнообразие экспозиций и микроклиматов, которое редко под силу одной компании. Сила проекта заключается в синтезе: разрозненные компетенции приводятся к единому стандарту, где виноградник перестает быть просто производственной площадкой и становится основой общей работы. Ассортимент вращается вокруг двух белых вин с защищённым наименованием по происхождению Soave, оба созданы на основе сортов Garganega и Trebbiano di Soave. Superiore представляет его сухую и терруарную версию; Recioto сохраняет его сладкое предназначение, полученное путем увяливания, замыкая выразительный круг того же сорта винограда. Две интерпретации одной и той же земли, каждая из которых сформирована спецификой почв и высот, откуда поступает виноград. В результате получается профиль, который отдает предпочтение последовательности, а не эффектности — мера кооператива, который интерпретирует качество как результат общего метода, а не исключительного виноградника.

Контакты