CANTINA DI SOLOPACA

Основанная среди старейших сельскохозяйственных кооперативов Кампании, Cantina di Solopaca собирает виноград с обширной территории, сосредоточенной вокруг одноимённого городка в провинции Беневенто, производя почти 120 000 гектолитров в год. Её эталоном является Aglianico del Taburno DOCG, красное и розовое вино, которые синтезируют характер региона: вина, созданные на основе минимальной выдержки в двадцать четыре месяца, время, которое придаёт структуру и глубину, не отказываясь от узнаваемости сорта винограда. Кооперативный масштаб не размывает идентичность, а организует её: множество поставщиков, единый энологический язык, укоренённый в массиве Табурно. Именно эта последовательность объясняет выдающееся положение винодельни в региональном производстве, где количество сосуществует с точной дисциплиной. Те, кто хочет вблизи понять её стиль, могут забронировать дегустацию на винодельне: попробовать Aglianico на месте его происхождения остаётся самым прямым способом понять, как время, виноград и терруар сочетаются в бокале.

Контакты