Cantina Sociale Cellinese

В окрестностях Челлино Сан Марко, в Саленто провинции Бриндизи, винодельня Cantina Sociale Cellinese объединяет усилия кооператива, где Negroamaro формирует ландшафт. Виноградные лозы ритмично покрывают равнину, и именно здесь рождаются две смежные деноминации — Brindisi DOC и Squinzano DOC, которые компания интерпретирует, используя отборный виноград с виноградников своих членов. В результате получаются сухие вина с насыщенным вкусом, типичные для южной Апулии, где солнце и почвы дают красные вина скорее основательные, чем изысканные. Винификация сосредоточена на максимальном соответствии терруару: каждая этикетка стремится передать геологию и климат своей зоны происхождения без искусственных корректировок. В совокупности двух DOC проявляется характер кооператива — превратить широко распространенное на территории сырье в бутылки, говорящие на общем языке, языке салентинского Negroamaro.

Контакты