Squinzano
Wine · PDO · 9 муниципалитет(ов)
Винодельческая зона Squinzano DOC, официально признанная в 1982 году, охватывает девять коммун Апулии, включая Campi Salentina. От соседних деноминаций этот регион отличается жестким технологическим требованием: прессовый выход сусла для розовых вин ограничен 50% от веса винограда, в то время как для других типов допускается 70%. Красный бленд строится на Negroamaro (не менее 70%). Сегодня 17 верифицированных производителей выпускают вина с максимальной урожайностью до 14,0 т/га. Выдержанные версии приобретают характерные оранжевые отблески, интенсивный эфирный аромат и гармоничный вкус крепостью от 12,0% об., а за соблюдением регламента следит Consorzio per la tutela dei vini DOP Brindisi e DOP Squinzano.
Факты
- Цвет
- рубиново-красный, более или менее интенсивный, иногда с оранжевыми оттенками при выдержке
- Вкус
- полный, бархатистый, гармоничный
Производители 17
+ ещё 11 — все из официального списка консорциума
Частые вопросы
- Где производится Squinzano?
- Squinzano производится в 9 коммунах (Puglia) в Италии: Campi Salentina, Cellino San Marco, Lecce, Novoli и другие.
- Из какого винограда делают Squinzano?
- Squinzano производится из Negroamaro (min 70%), Malvasia nera di Brindisi, Malvasia nera di Lecce, Sangiovese e altri vitigni a bacca nera idonei (Salento-Arco Ionico).
- Какова минимальная крепость Squinzano?
- Минимальная крепость Squinzano — 12% об.
- Что означает DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) удостоверяет, что вино произведено в определённой зоне по официальному регламенту.