Cantina Sociale di Cassine

Cantina Sociale di Cassine воплощает в своей винодельне кооперативную логику пьемонтского Brachetto. Из своей штаб-квартиры в провинции Alessandria она собирает урожай виноградарей, расположенных по всей зоне Brachetto d'Acqui DOCG, которая охватывает 26 муниципалитетов, и концентрирует их виноград в едином коллективном проекте. Из одного сорта винограда наименование допускает три облика, и винодельня представляет их все: красное, игристое и пассито, каждое с минимальным содержанием алкоголя 11,5%. Это один и тот же виноград, представленный в трех проявлениях, от ароматных пузырьков до концентрированного пассито, что свидетельствует о том, насколько Brachetto способен принимать различные формы, не теряя своей характерной ароматной ноты. В консорциальной структуре винодельни это разнообразие форм становится способом, которым ограниченный терруар полностью раскрывает себя, урожай за урожаем, никогда не отходя от определяющего его сорта винограда.

Контакты