✓ Vérifié par le consortium
Cantina Sociale di Cassine
Cassine · Province de Alessandria · Piemonte
La Cantina Sociale di Cassine incarne la logique coopérative du Brachetto piémontais. Depuis son siège dans la province d'Alessandria, elle rassemble le travail de viticulteurs répartis sur toute la zone du Brachetto d'Acqui DOCG, qui s'étend sur 26 communes, et concentre leurs raisins en un projet collectif unique. À partir d'un seul cépage, l'appellation admet trois expressions, et la cave les explore toutes : le rouge, le spumante et le passito, chacun avec un minimum de 11,5% d'alcool. C'est un seul raisin interprété en trois registres, de la bulle aromatique à la concentration du passito, témoignant de la capacité du Brachetto à se plier à des résultats divers sans perdre sa signature parfumée. Dans la structure coopérative de la cave, cette variété de formes devient la manière dont un territoire restreint se raconte entièrement, millésime après millésime, sans jamais s'éloigner du cépage qui le définit.
Contacts
Les contacts directs sont à une étape gratuite
Site web, e-mail, téléphone — sans carte, sans tracas.