Cantina Sociale Sampietrana

Основанная в 1952 году шестьюдесятью восемью виноградарями, решившими самостоятельно винифицировать свой урожай, Cantina Sociale Sampietrana продолжает кооперативную модель Саленто. Виноградники Сан-Пьетро-Вернотико питают две смежные деноминации, Brindisi и Squinzano DOC, где Negroamaro, Malvasia nera и редкий Susumaniello созревают в климате Ионической дуги, между долгим солнцем и морскими бризами. Кооперативная форма — это не административная деталь: она объединяет работу множества мелких участков под общим руководством, превращая фрагментацию в масштаб и согласованность. Работая с двумя соседними DOC, винодельня исследует различные нюансы одного и того же наследия автохтонных сортов винограда, от крепких красных до более изящных версий. Двери остаются открытыми для посетителей, которые могут проследить каждый этап переработки, от пресса до упаковки. Стоит остановиться в Сан-Пьетро-Вернотико: забронировать визит означает увидеть вблизи, как десятилетия совместных урожаев превращаются в Brindisi и Squinzano в бокале.

Контакты