Cantine di Verona S.c.a.

Cantine di Verona — это кооперативная группа, объединяющая три давние винодельни — Valpantena, Custoza и Colli Morenici, расположенные в винодельческих зонах провинции Верона, от холмов Вальполичеллы до смягчающего влияния озера Гарда. Пять десятилетий кооперативной деятельности сливаются в структуру, которая представляет интересы многих поставщиков винограда. Работа сосредоточена вокруг двух знаковых наименований по происхождению, использующих метод подвяливания: Amarone della Valpolicella и Recioto della Valpolicella, оба DOCG, полученные из веронского трио сортов Corvina Veronese, Corvinone и Rondinella — одно сухое и мощное, другое сладкое, два результата одного и того же винограда, оставленного для подвяливания. В 2024 году группа получила сертификацию EQUALITAS за экологическую, социальную и экономическую устойчивость. Винодельня открыта для посещений и дегустаций: это возможность понять, пробуя Amarone и Recioto рядом, как подвяливание может привести один и тот же сорт винограда к мощи или сладости, в зависимости от того, на каком этапе останавливается ферментация.

Контакты