CAPOLINO PERLINGIERI

В Castelvenere, в регионе Sannio Beneventano, Capolino Perlingieri в 2003 году возобновил прерванное семейное дело, вернувшись к виноградарству после банковской карьеры. Двенадцать гектаров, возделываемых по органическим принципам, свидетельствуют о четком выборе: пересадить истощенные участки, построить оборудованную винодельню и винифицировать только собственный виноград, чтобы контролировать весь путь от лозы до бутылки без посредников. В центре проекта — Aglianico del Taburno DOCG, сорт винограда с темным и танинным характером, который здесь созревает на почвах вулканического происхождения и выдерживается не менее двадцати четырех месяцев, прежде чем попасть в бокал. Помимо красной версии, ассортимент включает розовые вина и автохтонные сорта Кампании, которые передают различные нюансы той же территории, смягчая интенсивность основного сорта более непосредственными интерпретациями. Это скорее личная интерпретация, чем каталог: каждая этикетка отражает пройденный путь восстановленного наследия и стремление придать Aglianico последовательный голос, верный характеру Taburno.

Контакты