Carmina

На протяжении трех поколений Carmina возделывает северо-восточные склоны Конельяно, где микроклиматы холмов Prosecco — ныне признанного ландшафта — находят, пожалуй, свое наиболее четкое выражение. Деноминация одна — Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, но под этим названием сосуществуют сорта винограда, составляющие его душу: доминирующая Glera, дополненная старинными сортами, такими как Verdiso и Bianchetta trevigiana, способными добавить кислотности и утонченности. Работа компании объединяет два аспекта: терпеливое наблюдение за виноградником и точность современной винодельни. Из этого сочетания рождаются игристые и шипучие вина, созданные не для того, чтобы следовать моде, а для того, чтобы передать то, что склон дает естественным образом — пузырьки терруара, а не формулы. Крутизна склона, ручной сбор урожая на подъеме, ориентация холмов становятся частью вкуса. Это Prosecco, которое требует воспринимать его как выражение конкретного места, а не как общую категорию массового потребления.

Контакты