CARPINETO

Из Греве ин Кьянти винодельня Carpineto представляет свое прочтение Vino Nobile di Montepulciano DOCG, опираясь на почти двухвековой опыт виноградарства. Главную роль играет Sangiovese в его местной разновидности, Prugnolo gentile, за которым тщательно следят до выдержки в течение 24 месяцев перед выпуском: это выбор, который отдает предпочтение глубине вкуса, а не быстрым срокам выхода на рынок. Эта идея преемственности подтверждается проектом создания музейного комплекса, посвященного сельскохозяйственным орудиям и энологическим архивам, что является конкретным свидетельством передаваемых знаний, а не мимолетной тенденции. Идентичность производителя основывается именно на этой методической последовательности, где каждый миллезим — это глава долгого пути. Погреб открыт для посещений: стоит остановиться, чтобы увидеть процесс выдержки и инструменты ремесла, и понять, почему вино этой деноминации требует терпения, прежде чем попасть в бокал.

Контакты