Casa Olearia Taggiasca

Оливковое масло Casa Olearia Taggiasca производится из одного сорта и одного моря: Taggiasca, выращиваемого на террасах, спускающихся к лигурийскому побережью, под деноминацией Riviera Ligure DOP. Территория обширна, 186 коммун, но характер масла остается однородным, обусловленным близостью соленой воды и узкой, крутой конфигурацией местности, что требует от оливковых рощ соблюдения технологии сухой каменной кладки и обеспечивает медленное созревание плодов. В бокале это проявляется в оливковом масле extravergine со сладким и нежно-фруктовым характером, в котором узнается отпечаток самого характерного для западной Лигурии сорта. За этой этикеткой стоит многолетний труд поколений на лигурийских склонах, где каждое растение занимает с трудом отвоеванные у склона участки. Casa Olearia Taggiasca вписывает свое производство в этот созданный человеком ландшафт, где масло неотделимо от террасы, которая делает его возможным.

Контакты