Casa Vinicola Zaramella

В Кадонеге, в провинции Падуя, винодельня Casa Vinicola Zaramella работает в зоне Custoza DOC, которая объединяет девять коммун Венето. Компания основывает свой метод на поиске наиболее подходящих терруаров и строгом отборе сортов винограда, которые затем ассамблируются в типичное для деноминации белое вино: Garganega, Trebbiano Toscano и Bianca Fernanda. Из этого купажа рождаются различные версии Custoza — classico, superiore и riserva — каждая с минимальной крепостью одиннадцать процентов и профилем, который меняется с увеличением структуры. Это белое вино в венецианском стиле, построенное на сочетании нескольких сортов винограда, а не на одном, где баланс ассамбляжа так же важен, как и выбор участка. Метод компании, основанный на проверке и отборе, находит здесь свое воплощение. Фирменная энотека принимает посетителей круглый год: остановка в Кадонеге позволяет продегустировать три версии рядом друг с другом и прочесть, в бокале, как меняется Custoza в зависимости от его выдержки.

Контакты