Cembra Cantina di Montagna

Cembra Cantina di Montagna работает в высокогорной долине Трентино, где высота и богатые сланцем почвы диктуют непростой подход к виноделию. Ее портфель включает семь деноминаций, которые можно рассматривать скорее как семейства, чем как отдельные этикетки: великие территориальные DOC Трентино — от Casteller до Valdadige — наряду с Trento, игристым вином классического метода, регулируемым строгими протоколами выдержки, и Teroldego Rotaliano, автохтонным красным вином, характерным для ограниченной и узнаваемой зоны. Картину дополняют два IGT, Vallagarina и Vigneti delle Dolomiti, которые расширяют ассортимент хрустящими белыми и структурированными красными винами. За этим разнообразием стоит не разрозненность, а идея горного виноградарства на разных высотах, где каждая деноминация соответствует своей экспозиции и почве. Это рабочая винодельня, а не витрина: склоны, сланец и холод остаются такими же важными ингредиентами, как и сам виноград. Посетители могут подняться сюда и вблизи увидеть, как эти семь деноминаций формируются миллезим за миллезимом, с бокалом в руке.

Контакты