Cesari

Винодельня Cesari, расположенная в Фумане, в районе Вероны, работает с тремя деноминациями, которые очерчивают карту великих белых вин между Вероной и озером Гарда. Soave Superiore DOCG создаётся на основе Garganega, в элегантной и утончённой версии; Recioto di Soave DOCG ведёт тот же виноград к медовой сладости пассито; а Lugana DOC, на основе Turbiana, добавляет минеральный оттенок, обращённый к берегам озера. Три этикетки, две DOCG и одна DOC, для стольких же проявлений белого вина Венето. Производитель отказывается от энологических ухищрений: заявленная цель состоит в том, чтобы каждая бутылка говорила правду о винограднике, а не о формуле, разработанной за столом. Высота над уровнем моря и экспозиция становятся таким образом истинными параметрами вкуса, от виноградника до бокала. Винодельня принимает посетителей: личное посещение означает увидеть, как меняются почва и микроклимат между холмами Соаве и берегами Луганы. Те, кто хочет понять эти белые вина, могут записаться на визит и попробовать их там, где они рождаются.

Контакты