Cesarini Sforza Spumanti

Cesarini Sforza Spumanti использует виноград из наиболее подходящих зон Трентино, где Chardonnay и Pinot nero на альпийских склонах и в долинах находят различные терруары, всегда отмеченные континентальным климатом. Эта винодельня, специализирующаяся на игристых винах, строит свою идентичность на классическом методе: её Trento DOC выдерживаются минимум пятнадцать месяцев на дрожжевом осадке — время, необходимое для того, чтобы пузырьки приобрели тонкость, сложность и точность. Разрешение на производство распространяется на семь деноминаций, которые рассматриваются скорее по типу, чем по отдельности. Пять из них — DOC: от Trentino с его альпийским характером до Casteller с более выраженной структурой, а также Valdadige, знаменитый Trento и Teroldego Rotaliano — красное вино, символ Пьяна Роталиана. Две другие — IGT: Vallagarina и Vigneti delle Dolomiti, которые расширяют возможности для более свободных интерпретаций. В этом разнообразии узнаётся континентальный характер Трентино и винодельческое наследие, насчитывающее более века, воплощённое в ассортименте, где игристое вино остаётся основным направлением, а терруар диктует меру.

Контакты