Clerico Massimo

В Лессоне, холмистом городке в районе Бьелла, где виноградарство задокументировано с XVIII века, Clerico Massimo — семейная винодельня, которая винифицирует только собственный виноград. Лозы занимают склоны над городом, кислые и песчаные почвы которых в Верхнем Пьемонте придают Nebbiolo острый профиль, отличающийся от того, что в Ланге. Отсюда рождаются две деноминации с контролируемым наименованием, Gattinara и Ghemme, оба красные и на основе Nebbiolo. Это вина, не терпящие спешки: Gattinara требует тридцати пяти месяцев выдержки, Ghemme — тридцати четырёх, — длительные сроки, необходимые для гармонизации танинов и кислотности. В отреставрированном и оборудованном погребе Массимо сочетает унаследованное мастерство и современное оборудование, не допуская преобладания одного над другим. Тот, кто приезжает сюда, найдёт производителя, который охотно объяснит разницу между этими двумя северными крю: погреб принимает посетителей для экскурсий и дегустаций, и это самый прямой способ оценить, насколько бьелльская почва влияет на вкус вина.

Контакты