Coli

Coli отбирает свой виноград с трехсот гектаров, расположенных между Chianti, Chianti Classico и Morellino di Scansano, но разливает вино под одной деноминацией: Toscano IGT. Из этих традиционных виноградников, засаженных автохтонными сортами, рождаются белые, розовые и красные вина, которые заявляют о своей региональной принадлежности больше, чем о принадлежности к отдельной подзоне. Отличительная черта винодельни из Барберино-Таварнелле заключается в виноградарстве без принуждения: никаких добавок, консервативное управление кроной, призванное позволить Sangiovese, Trebbiano Toscano и Canaiolo Nero плодоносить спонтанно. Это выбор, который отдает предпочтение характеру места, а не стандартизации, и который в широте географического указания находит пространство для выражения различных нюансов — от легкой фруктовости белых вин до сдержанной структуры красных. Связь с терруаром — это не декларация на словах, а прямое следствие метода: тосканский виноград, обработанный легкой рукой, который передает профиль региона больше, чем профиль отдельного крю. Таким образом, Toscano IGT становится целостным вместилищем для всей винодельческой географии.

Контакты