Contucci

В Монтепульчано, сьенском городке, давшем название вину, Contucci работает с Sangiovese в его местной разновидности, Prugnolo gentile, для производства Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Это структурное красное вино, не терпящее компромиссов: регламент требует не менее двадцати четырёх месяцев выдержки и минимального содержания алкоголя 12,5°. Эти длительные сроки необходимы вину для формирования и упорядочивания своего характера. За этой дисциплиной стоит конкретный терруар — полицианские холмы, где экспозиция, почва и высота над уровнем моря находят в Prugnolo gentile сорт винограда, способный воплотить их в бокале. Сосредоточение на одной деноминации позволяет Contucci глубоко понять эту взаимосвязь между сортом винограда и местом, без распыления усилий. Винодельня открыта для посещений и дегустаций: тот, кто здесь остановится, сможет проследить этапы, ведущие от винограда к Nobile, и лично убедиться, как характер деноминации проявляется в каждом глотке. Это прямой способ понять, почему время здесь — это ингредиент.

Контакты