Cooperativa Cantina Sociale V.I.C.A.S.

Основанный в 1964 году объединением виноградарей долин Арно и Сьеве, кооператив V.I.C.A.S. построил свои производственные мощности в Понтассьеве в семидесятых годах, расширив сферу деятельности на десять коммун, простирающихся от Руфины до Виккьо-дель-Муджелло. Это среднегорный ландшафт, где Вальдисьеве определяет характер вин. Работа сосредоточена вокруг трёх сортов винограда из тосканского репертуара — Sangiovese, Trebbiano Toscano и Canaiolo Nero — превращённых в единую деноминацию Toscano IGT, представленную в белой, розовой и красной версиях. Каждая из них имеет минимальную крепость 11% алкоголя и передаёт терруар долины в вине крестьянского характера, предназначенном скорее для повседневного стола, чем для демонстрации. Кооперативный подход остаётся ключом к пониманию: множество рук, множество рядов виноградников, единая территориальная идентичность, которая собирает и передаёт характер Вальдисьеве, без претензий на монументальность, но с последовательностью тех, кто работает в одной долине.

Контакты