Corte Sant'Alda

В Меццане-ди-Сотто, среди холмов Вероны, Corte Sant'Alda работает с двумя деноминациями, которые рождаются на одном и том же винограднике, но идут разными путями. Из Garganega и дополнительных белых сортов винограда она производит Soave Superiore DOCG, в то время как те же самые грозди, подвергнутые подвяливанию, становятся Recioto di Soave DOCG, в версиях пассито и спуманте. Оба вина достигают как минимум 12% алкоголя, что является признаком естественной концентрации, которую этот уголок Венето может придать винограду. Это терруар, сформированный вулканическими почвами и умеренным климатом, и винодельня делает его лейтмотивом своей работы: от свежего урожая для сухого вина до терпеливого подвяливания для сладкого стиля. Минеральный потенциал почвы проявляется в обоих выражениях, сочетая строгость и щедрость. Те, кто хочет понять эту двойственность, могут испытать ее лично: Corte Sant'Alda открывает свои двери для дегустаций, предоставляя возможность попробовать два облика Soave бок о бок, прямо там, где они рождаются.

Контакты