CROCE DI FEBO

В Монтепульчано, на юго-востоке Тосканы, Croce di Febo работает там, где Sangiovese, представленный здесь клоном Prugnolo gentile, находит подходящие для своего выражения глинистые и известняковые склоны. Винодельня решила посвятить себя одному наименованию, Vino Nobile di Montepulciano DOCG, которое требует не менее 12,5% алкоголя и двадцати четырех месяцев выдержки перед выпуском на рынок. Такая концентрация на одной этикетке — это не ограничение, а заявление о методе: глубина вместо диверсификации. Отказываясь от увеличения ассортимента, хозяйство позволяет характеру виноградника и изменчивости миллезима определять выражение каждого урожая. В результате получается вино, которое меняется год от года, следуя сезону, не стремясь к стандартизации, и которое делает соответствие территории Полициано своим рабочим горизонтом.

Контакты